Dlaczego zwykły długopis nie jest najlepszym wyborem?
Klasyczne długopisy wykonane są z tworzywa, które w przypadku uszkodzenia może rozpaść się na niewielkie fragmenty. Jeżeli taki element dostanie się do produktu spożywczego, jego odnalezienie może być bardzo trudne.
Dodatkowym problemem są:
- kruche elementy plastikowe,
- sprężynki i małe części łatwe do zgubienia,
- kolory słabo widoczne w produktach spożywczych,
- brak możliwości wykrycia przez wykrywacz metalu.
Dlatego coraz więcej producentów żywności wprowadza procedury wymagające stosowania długopisów wykrywalnych HACCP.
Czym jest długopis wykrywalny przez detektor metalu?
Długopis wykrywalny często nazywany długopisem HACCP, został zaprojektowany z myślą o pracy w zakładach spożywczych, farmaceutycznych i kosmetycznych. Wykonuje się go ze specjalnego tworzywa zawierającego dodatki metaliczne, dzięki którym jego fragmenty mogą zostać wykryte przez przemysłowe wykrywacze metalu.
Dodatkowo większość modeli posiada charakterystyczny niebieski kolor, który ułatwia zauważenie elementu przez pracowników podczas kontroli wizualnej.
Najważniejsze cechy dobrego długopisu wykrywalnego
Podczas wyboru warto zwrócić uwagę na kilka istotnych parametrów!
1. Wykrywalność
Najważniejszą cechą jest możliwość wykrycia przez wykrywacze metalu stosowane na liniach produkcyjnych. Dzięki temu ryzyko przedostania się fragmentów do gotowego produktu jest znacznie mniejsze. Polimer z którego są wykonane długopisy firmy Detectamet maja najwięcej materiału detektowalengo na rynku.
2. Kolor niebieski
Niebieski jest kolorem rzadko występującym naturalnie w żywności. Dzięki temu ewentualny fragment długopisu łatwiej zauważyć podczas kontroli wizualnej.
3. Konstrukcja z minimalną liczbą elementów
Im mniej części posiada długopis, tym mniejsze ryzyko zgubienia sprężynki, zaślepki lub innego niewielkiego elementu.
4. Wytrzymałość
Długopis powinien być odporny na pęknięcia podczas codziennego użytkowania oraz przypadkowego upuszczenia.
5. Komfort pisania
Pomimo specjalistycznego przeznaczenia, długopis powinien zapewniać wygodne i płynne pisanie, ponieważ pracownicy korzystają z niego przez wiele godzin każdego dnia. Nasze długopisy mają wkłady standardowe, żelowe, jak również atrament pod ciśnieniem, dzięki czemu może być stosowany we wszystkich nawet najtrudniejszych warunkach.
Gdzie stosuje się długopisy wykrywalne HACCP ?
Najczęściej wykorzystuje się je w:
- zakładach produkcji żywności,
- mleczarniach,
- piekarniach,
- zakładach mięsnych,
- przemyśle rybnym,
- przemyśle farmaceutycznym,
- przemyśle kosmetycznym,
- laboratoriach kontroli jakości.
Czy długopis wykrywalny jest wymagany przez HACCP lub BRCGS?
Normy i standardy, takie jak HACCP czy BRCGS, nie wskazują konkretnego modelu długopisu, jednak wymagają ograniczania ryzyka zanieczyszczeń ciałami obcymi oraz stosowania odpowiednich środków kontroli.
Z tego powodu wiele zakładów wdraża obowiązek używania długopisów wykrywalnych jako element programu zapobiegania zanieczyszczeniom. Rozwiązanie to jest dobrze postrzegane podczas audytów i pomaga wykazać skuteczne zarządzanie ryzykiem.
Najczęstsze błędy podczas użytkowania
Nawet najlepszy długopis nie zapewni bezpieczeństwa, jeśli nie będzie właściwie używany. Do najczęstszych błędów należą:
- korzystanie ze zwykłych długopisów przez pracowników produkcji,
- pozostawianie długopisów na maszynach,
- brak kontroli liczby wydanych długopisów,
- używanie uszkodzonych egzemplarzy,
- brak procedury wymiany zużytych długopisów.
Dobre praktyki
Aby zwiększyć bezpieczeństwo, warto:
- wyposażyć pracowników wyłącznie w długopisy wykrywalne,
- prowadzić ewidencję wydawanych akcesoriów,
- regularnie kontrolować ich stan techniczny,
- wymieniać uszkodzone egzemplarze natychmiast po zauważeniu uszkodzenia,
- uwzględnić zasady korzystania z długopisów w procedurach HACCP oraz szkoleniach personelu.
Podsumowanie
Długopis wykrywalny to prosty element wyposażenia, który może znacząco ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia produktu ciałami obcymi. W połączeniu z odpowiednimi procedurami oraz świadomością pracowników stanowi ważny element systemu bezpieczeństwa żywności.
Jeżeli w Twoim zakładzie obowiązują wysokie standardy jakości lub przygotowujesz się do audytu HACCP, BRCGS albo IFS, warto rozważyć stosowanie wyłącznie długopisów wykrywalnych w strefach produkcyjnych. To niewielka inwestycja, która może pomóc ograniczyć ryzyko kosztownych reklamacji, wycofania produktu z rynku oraz niezgodności podczas audytów.
Maciej Żytowiecki
